Resep masakan di Indonesia banyak sekali,
setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa.
Terdapat resep masakan yang berbeda-beda,
terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra,
Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll
yang mungkin bentuk nya sama.
Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Gurame Kuah Asam banyak sekali dijumpai diberbagai media,
baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur)
maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram,
Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Gurame Kuah Asam :
Bahan:
~ 1 ekor ikan gurame
~ 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
~ 1 lembar daun salam
~ 1 batang serai, emmarkan
~ 2 buah cabai merah, potong serong
~ 4 buah belimbing wuluh, potong bulat
~ ½ sdt garam
~ ½ sdm gula pasir
~ 650 air
~ 2 sdm minyak, untuk menumis
-Bumbu dihaluskan:
~ 7 butir bawang merah
~ 4 siung bawang putih
~ 2 cm jahe
~ 3 cm kunyit
Cuci bersih gurame, kerat badannya.
Lumuri gurame dengan air jeruk nipis, bawang putih dan garam.
Aduk hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
#Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
#Didihkan air, masukkan bumbu tumis, gurame, belimbing sayur, dan cabe merah.
Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Angkat.
#Potong-potong gurame lebih kecil, sajikan.